Gabriele fonda lo Studio Gascón - the Italian hotel & Clinic signature in terra elvetica, luogo da lui scelto per completare la sua formazione con il Master of Science in Architecture a Mendrisio. 

La scelta di dedicarsi al mondo dell’accoglienza nasce dalla consapevolezza delle sue molteplici esigenze e dal desiderio di offrire un servizio completo ed eccellente. L’hospitality è il suo mondo: per carattere, Gabriele ama tutto ciò che rappresenta la buona accoglienza. La Sicilia, terra d’origine e simbolo di ospitalità, ha affinato questa sensibilità, mentre Ragusa — con la sua bellezza barocca — ne ispira lo stile.

Crescere tra cliniche private, hotel e cantieri di famiglia ha reso naturale la scelta di rivolgersi a hotel e cliniche. La sua firma, profondamente italiana, unisce gusto per la bellezza e rigore svizzero. Oggi collabora con il principale gruppo medico della Svizzera e il suo mercato è in continua espansione.